Vitaminok:
Vízben oldódó vitaminok:
B1 vitamin (tiamin):
– szívműködés
– idegrendszer energiaellátása
– idegek működése
– szénhidrát anyagcseréje
B2 vitaminok (riboflavin):
– méregtelenítés
– szöveti légzés
– szénhidrátok anyagcseréje
– zsírsavak lebontása
B3 vitamin (niacin):
– zsíranyagcsere
– kémiai reakciók
– idegrendszer
– fehérjék és szénhidrátok anyagcseréje
B5 vitamin (pantoténsav):
– idegrendszer
– hemoglobin szintézise
B6 vitamin (piridoxin):
– aminosavak és fehérjék anyagcseréje
– idegrendszer működése
– esszenciális zsírsavak anyagcseréje
– aminosavak átalakítsa
B7 vitamin (biotin H vitamin):
– fehérjék és szénhidrátok anyagcseréje
– aminosavak anyagcseréje
– koleszterin anyagcsere
B9 vitamin (folsav):
– vérlemezek képzése
– vörös és fehérvérsejtek képzése
– gyomor, bélrendszer épsége
– nukleinsavak anyagcseréje
B12 vitamin:
– fehérje anyagcsere
– szénhidrát anyagcsere
– idegrendszer
– vörösvérsejtek képzése
– hemoglobin szintézis
C-vitamin:
– hormonszintézis
– immunrendszer működése
– vas és rézfelszívódás
– kollagén fehérjék szintézise
– oxido-reduktív folyamatok
Zsírban oldódó vitaminok:
A vitamin (retinul):
– bőr, látás
– immunfolyamatok
– csontok egészséges fejlődése
– fertőzések elleni védekezés
– zavartalan növekedés
D vitamin (D2, D3 vitamin, kalciferol):
– kalcium és foszfor felszívódása, beépülése
– a csontok egészséges fejlődése
– törött csontok gyógyulása
E vitamin (tokoferolok):
– antioxidáns
– termékenység növelése
– idegrendszer működése, fejlődése
K vitamin (K1, K2 vitamin, fillokinon):
– véralvadás
– zsírfelszívódás
– májfunkciók
Ásványi anyagok:
Foszfor:
– csontozat
– fehérjeszintézis
– fehérje, szénhidrát, zsír anyagcsere
– idegrendszer, enzimek működése
Jód:
– anyagcsere szabályozása
– idegrendszer működése
– vérkeringés szabályozása
Kalcium:
– idegrendszer működése
– enzimek fejlődése/működése
– erős csontozat
– izomműködés
– izomfejlődés
Kálium:
– idegrendszer
– izomműködés
– sejtek energiaellátása
Magnézium:
– idegek és izmok működése
– fehérje, zsír, szénhidrát anyagcsere
– szív és érrendszer működése
– csontok felépítése
Nátrium:
– sav bázis egyensúly
– idegrendszeri ingerületek átvitele
– izomműködés
– szénhidrát és fehérje anyagcsere
– folyadékháztartás szabályozása
Vas:
– oxigén és széndioxid szállítás
– elektrontranszportok
– hemoglobin, mioglobin szintézis
– enzimek működése
– szállító és raktárfehérjék képződése
Szelén:
– sejtmembránok épségének fenntartása